Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

kem cà mang xao thom ngon bánh ý Ot chuong là m sushi cach lam nom chay Truffle cách làm bánh kem khoai tây chiên thịt xông khói bếp an chay kết hợp mẹo làm bánh ngũ cốc kem khoai mon vịt quay xao thịt tôm sốt xì dầu nau tom rau qua món nướng mì ý cá hồi mang vit Thit bo xao cá thác lác cua thịt thit xao rau cu ngon bânh xèo nước ép dứa và dưa leo chân gà chiên mặn Bí ngô Mì ga BANH BONG LAN vàng uom canh mướp sushi kho giò bò Banh man Rượu bun tom miẠnước chấm mặn mì ý chiên giòn lẩu riêu qua đu đu rau cu qua su hào xào tim heo ngam man nuoc man ngam xíu mì ý hải sản đồ chơi vân Bang mi mì ý rau củ miền bắc Marshmallow Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở bò tái banh pia Hạnh nhân bánh rau củ chiên giòn rau cu qua Giò Thiên đu đủ xào tép đồng bông cải xanh dịch bông cải xanh da Xào mang tay Bánh cacao làm mì ý sốt bí ngòi và tôm gỏi bò cách làm nộm bò mì ý sốt bắp mì ý sốt cà cà bung Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn cach lam sua chua trai cay quà valentine mì ý sốt cua hoc nau an bach tuoc luoc la oi xoi vo hat sen mì ý sốt ngao cơm nếp thuc don hang ngay mì ý sốt phô mai phở nau nam huong nau ngu vi mì ý sốt tôm tươi mì ý sốt thịt xông khói lá chanh mì ý sốt xúc xích kẹo mì ý trộn mì ý trộn nước sốt cải xoắn canh chuối tôm tươi cach che bien heo luc lac Đồng ngắm mì ý trộn tôm phô mai MÃÆm mì ý xào hải sản sốt bơ chanh mì ý xào nghêu Cách làm bánh nếp ºc mì ăn liền banh deo mì Hàn Quốc ga Nướng mon mi xao bo muc xao dau ha lan che troi nuoc dau xanh diy mì Quảng goi sua thom ngon mi bo sot pate hành tỏi cà thu thit rang khoai tay ngon cá ngừ kho chua ngọt hạt cơm handmade bi quyet lam cha lua ngon